Une crèche de Noël fait-maison

 

Il est né le divin enfant et il faut bien lui trouver un toit !

Un bout de carton, un pistolet à colle et une petite ballade en forêt : le tour est joué.

Les finitions : de l’écorce bien séchée coupée façon petites « tuiles » et de la mousse bien verte à tapisser sur le sol. Il ne manque plus que mes petits santons Castellin !

mini-croissants au saumon ou au jambon

Rien de tel que des petites choses fait-maison pour apéritif réussi ! Et quand le beau s’allie au bon, que dire de plus…

Pour noël, mes mini-croissants font toujours leur effet et le plat se vide toujours  trop vite…

Ce qu’il faut pour 16 croissants au saumon :

-une pâte feuilletée fine

-du saumon fumé (4 tranches suffisent)

-de la crème fraîche épaisse

-de l’aneth

-un jaune d’oeuf (pour le fini doré)


Ce qu’il faut pour 16 croissants au jambon :

-une pâte feuilletée fine

-2 tranches de jambon blanc ou fumé

-un peu de moutarde

-du gruyère rapé

-un jaune d’oeuf (pour le fini doré)

 


je finis en saupoudrant des graines de pavot ou de sésame pour différencier les deux sortes !


Le mieux est de les déguster dès leur sortie du four !

Mais vous pouvez aussi les précuire puis les congeler en cas d’apéritif impromptu…

verrine facile !

A l’occasion de nos fiançailles, nous nous sommes occupés de faire nous-même notre entrée : une assiette colorée et gourmande qui titille les papilles…

DSC03436

Pour cela, on a eu besoin :

demi-pêche au thon : fromage frais, tortillas ( à poser au dernier moment car elle ramollit!), demi-pêches

brochette : tomates-cerises, crevettes roses, surimi, pomelos

verrine : fromage frais et miettes de crabe, betterave, avocat

déco : oeufs de lompe,  oeufs de truite, gressins, mâche, citron, paprika