Tarte aux pommes « à la normande ».

DSC_0121_th

Ingrédients : (environ 8 personnes)

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 3-4 pommes golden
  • 20 g de sucre roux
  • 20 g de poudre d’amande

Pour la garniture :

  • 40 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 40 g de poudre d’amande
  • 2 cuillères à café de farine
  • 160 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation :

  1. disposer le fond de tarte, saupoudrez avec la cassonade et la poudre d’amande. Placer au réfrigérateur.
  2. Pour la garniture, faire fondre le beurre au micro-onde.
  3. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la poudre d’amandes, la farine, le beurre fondu, le sucre, la crème liquide et le rhum.
  4. Eplucher et couper les pommes en fines lamelles. Disposez sur le fond de tarte en rosace.
  5. Répartissez la garniture sur l’ensemble des pommes de façon égale.
  6. Enfourner et laisser cuire pendant à peu prêt 30 minutes.

DSC_0115_th DSC_0120_th

Servir avec quelques amandes effilées légèrement grillées pour le croquant et pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille… Bonne dégustation !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *