Ingrédients : (environ 12 pièces)
– 200 g de farine
– 200 g de sucre
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure
– 1 pot de yaourt
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de cannelle
-une pincée de sel
– 3 ou 4 pommes golden
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices et le sel.
- Dans un grand bol, battre les oeufs vigoureusement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt et les pommes coupés en petits morceaux. Bien mélanger avec la première préparation.
- Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3 et enfourner 25 à 30 minutes.
A déguster avec un thé au p’tit-dèj’, au dessert ou au goûter !