Gâteau à l’ananas parfumé au kirsch

Que faire avec un restant de morceaux d’ananas utilisé la veille pour la superpizza exotique lardons-ananas ? Un petit dessert en attendant son p’tit mari, pardi !

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Ingrédients 

  • caramel liquide (fait-maison, c’est bien meilleur !)
  • +/- 15cl de kirsch
  • morceaux ou tranches d’ananas (conserver le jus !)
  • 4 oeufs battus
  • 100g de sucre
  • 165g de farine
  • 160g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique

 

Préparation

  1. Verser le caramel au fond du moule et y disposer les tranches ou morceaux d’ananas.
  2. Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte sur l’ananas-caramel.
  3. Cuire à four moyen 25 min environ.
  4. Démouler puis arroser du mélange jus d’ananas-kirsch.
  5. Laisser refroidir et déguster tiède avec une boule de crème glacée au parfum de votre choix…

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