Ingrédients (pour environ 8 cookies)
– 180 g de sucre cassonade
– 110 g de beurre
– 2 œufs
– 180 g de farine
– 2 pincées de levure chimique
– 2 pincées de sel fin
– 170 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- mélanger le sel, la levure, la farine, le beurre mou et le sucre cassonade et mélanger le tout avec les mains.
- Une fois que le mélange a un aspect « sablonneux », incorporer un œuf. Bien mélanger et incorporer le deuxième.
- Une fois la pâte bien homogène, ajouter les pistoles de chocolat et mélanger délicatement.
- Réaliser huit boules de pâte de taille équivalente et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant environ 5 minutes en vérifiant la cuisson (les cookies doivent être légèrement colorés sur les côtés). Laisser refroidir sur une grille.