Far breton aux raisins secs

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Belle-maman m’ayant offert un livre de recettes de desserts bretons (made in Britain, svp!), Je me suis attelée à la tâche en tentant THE far.

Ingrédients :

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3 oeufs

100g de sucre

130g de farine

50 cl de lait (entier, c’est bien meilleur!) à température ambiante

80g de beurre

une bonne pincée de sel (ou alors du beurre salé)

une bonne poignée de raisins secs (blonds ou bruns)

20cl de rhum

 

Recette :

La veille ou quelques heures avant, mettre à macérer les raisins dans le rhum.

mélanger dans l’ordre fainre+sucre+oeufs+lait afin d’obtenir une pâte homogène et lisse. Y ajourter les raisins (ans le rhum).laisser reposer 30 min. Beurrer un plat généreusement et y verser la pâte.

Cuire à four chaud pendant 20 min.

Ce far peut-être agrémenté de morceaux de pommes ou de poire, de pruneaux aussi…Tout est question de goût, même si quelques puristes affirment que le manger autrement que nature est une hérésie !   😉

Le petit plus : servir tiède avec une boule de glace vanille/caramel au beurre salé, saupoudré de gros sucre ou agrémenté d’une pointe de Chantilly, mmmmm !

 

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