Les pancakes du dimanche matin !

 

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Pour un réveil en douceur, rien de tel que le moelleux et la légèreté des vrais pancakes-maison…

Ingrédients (pour une quarantaine de pancakes):

  • 250g de farine
  • 2cc de levure chimique
  • 1cs de sucre
  • 30g de beurre fondu
  • 10 cl de crème liquide
  • 40 cl de lait
  • 1 oeuf et 2 blancs
  • 1/2 cc de sel (pour les blancs en neige)
  • beurre pour la cuisson

J’ai utilisé l’appareil à  pour une confection plus rapide et en 10 min, tout était cuit !

Vous aurez besoin trois récipients pour mélanger séparément:

1. farine/levure/sucre.

2. beurre fondu/crème liquide/lait/oeuf entier.

3. 2 blancs/sel.

Mélanger vivement 1 et 2. ajouter 3 monté en neige et laisser reposer 1h environ.

Pour la cuisson, à feu modéré, attendez que de petites bulles apparaissent à la surface pour retourner à la spatule.

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Servez chaud avec miel, Nutella, confiture, sirop d’érable, etc…

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