
Ingrédients (pour une quarantaine de pancakes):
- 250g de farine
- 2cc de levure chimique
- 1cs de sucre
- 30g de beurre fondu
- 10 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 1 oeuf et 2 blancs
- 1/2 cc de sel (pour les blancs en neige)
- beurre pour la cuisson
J’ai utilisé l’appareil à pour une confection plus rapide et en 10 min, tout était cuit !
Vous aurez besoin trois récipients pour mélanger séparément:
1. farine/levure/sucre.
2. beurre fondu/crème liquide/lait/oeuf entier.
3. 2 blancs/sel.
Mélanger vivement 1 et 2. ajouter 3 monté en neige et laisser reposer 1h environ.
Pour la cuisson, à feu modéré, attendez que de petites bulles apparaissent à la surface pour retourner à la spatule.
Servez chaud avec miel, Nutella, confiture, sirop d’érable, etc…