Mois : novembre 2012

A l’occasion de nos fiançailles, nous nous sommes occupés de faire nous-même notre entrée : une assiette colorée et gourmande qui titille les papilles…

Pour cela, on a eu besoin :

demi-pêche au thon : fromage frais, tortillas ( à poser au dernier moment car elle ramollit!), demi-pêches

brochette : tomates-cerises, crevettes roses, surimi, pomelos

verrine : fromage frais et miettes de crabe, betterave, avocat

déco : oeufs de lompe,  oeufs de truite, gressins, mâche, citron, paprika

Véritable? et oui, car la recette vient tout simplement de l’autre côté de la manche… (Thank you Emma !)

Un pur délice, et accompagné d’une boule de glace rhum-raisins, il n’y a pas de mot !

 

Voici la recette, après traduction, bien sûr…

INGREDIENTS

50g de beurre

100g de farine

50g de cassonade

2 pommes

une pincée de cannelle

quelques fruits rouges

 

Prendre un moule à tarte ou un plat à gratin et le beurrer généreusement.

Epluchez les pommes et les couper en morceaux, les déposer dans le moule.

Prendre un saladier, mettre la farine, la cannelle, le beurre froid sorti du réfrigérateur coupé en petits morceaux et la cassonade.

Ecrasez l’ensemble du bout des doigts de façon à obtenir une pâte granuleuse.

Déposer la pâte sur les pommes.

Enfournez le moule dans le four à 240° environ 30 minutes (jusqu’à la belle couleur dorée)